SI SABER LO QUE GASTAS AL DIA, ES COMO VER A UN CHINO EN UNA GASOLINERA, SABER CUANTAS INGIERES, ES COMO QUE EL CHINO TE VEA A TI.

No es que los chinos sean nada en especial, salvo invisibles en los sitios de consumo normales, nunca los veras en una gasolinera, pero si con coches muy gordos que consumen mucho.

Pues es que saber lo que ingieres, es igual, veras a muchos decir que tienes que saber que ingieres, para compararlo con cuanto gastas, pero igual que saber cuanto gastas es imposible, saber cuanto ingieres es igual de imposible.

Las calorías que contiene un alimento depende de muchas cosas, tales como:

Procedencia: es muy variada la procedencia de un mismo alimente, fresas de temporada, cultivadas por agricultores al modo tradicional, o fresas de invernadero, cultivadas con técnicas agrarias de alta explotación. Su composición cambia bastante en micronutrientes, pero también en macros.

Ingerir no es absorber: esto vimos antes, una cosa es comer 100 calorías, y otra es absorber esas 100 calorías. Por ejemplo, los frutos secos crudos, suelen absorberse entorno a una 70%, mientas que en cremas, prácticamente el 100%.

Procesos industriales para obtener beneficio: el pollo debería tener un 22% de proteínas, pero si vas a Mercadona, por poner un ejemplo, el ultimo que miré, tenia un 18%, ya que usan técnicas de “engorde del alimento” como inyectarles ciertos líquidos a la carne y aumentar su peso y durabilidad. Pero shhhh, esto es algo prohibido, y no digo que Mercadona lo haga, solo digo que hay pollo con un gran contenido en agua y esto baja su cantidad porcentual de proteínas, y existe ese método, pero no hagamos correlaciones, o al menos aclaro que no se si esto es así.

Composición del alimento: como con las fesas, según lo que come el animal, o la tierra donde se cultiva, varia lo que aporta, de manera que el pollo de corral de crecimiento rápido, tiene una composición distinta que el pollo de corral.