Los macronutrientes son los nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades y que proporcionan la energía necesaria para realizar las funciones vitales y las actividades diarias. Existen tres principales tipos de macronutrientes: proteínas, carbohidratos, grasas y el alcohol. Sobre el alcohol grasas hablo en este capítulo de:

• 1. Conceptualización
• 2. El Alcohol, ¿Porqué no se considera un Macronutriente?
• 3. Aspectos negativos del consumo de Alcohol
• 4. Otros aspectos importantes sobre el Alcohol
• 5. El Alcohol en la Hipertrofia Muscular

1) Conceptualización

Cuando pensamos en los componentes básicos de nuestra dieta, a menudo nos centramos en los macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas. Sin embargo, existe una sustancia que, aunque proporciona calorías, no se categoriza con estos tres: el alcohol.

Analicemos en profundidad sus características químicas, su aporte energético y los motivos detrás de su exclusión como macronutriente, así como los riesgos asociados a su consumo.

Características Químicas del Alcohol:

Desde una perspectiva química, el alcohol que se consume comúnmente es etanol o alcohol etílico. Su fórmula química es C2H5OH.