Era muy malo, luego no tanto, luego volvio a serlo, y la rueda que no para de girar. Algo siempre tendrá estudios que diga que es malo, y que diga que es bueno, por tanto, ambos lados tendrán meta-análisis de un lado y de otro.

Opino lo de siempre:

• Aprende
• Fórmate
• Estudia que lleva
• Mira que es problemático o no, para el cuerpo

Pero no lo estudies per se, entiendelo y luego decide, sesgos de confirmacion tendrás, estes es un bando u otro.

Cómete unos cinco/siete huevos a la semana. Gracias a su contenido de colina y omega-3 de cadena larga, el consumo de huevo ecológico, lejos de generar problemas con el colesterol, lo regula, elevando el HDL – el llamado bueno -.

Sol en el caso de que tengas certeza de presentar una mutación en los genes APOEA, LDLR, APOB, PCSK9, debes tener cierta precaución con su consumo y con alimentos ricos en colesterol.

Aunque realmente no es la concentración de los transportadores de colesterol — apolipoproteínas LDL, HDL, VLDL… — lo que predispone a los accidentes cardiovasculares. Es la oxidación o la glicación — una reación quíkmica que se produce cuando los niveles de glucosa están más altos de lo que debieran en sangre — lo que verdaderamente desencadena la formación de la placa de ateroma.

El huevo es un alimento maravilloso, principalmente la yema. Recuerda que para saber si estás comprando huevos ecológicos, debes fijarte en el código impreso en la cáscara. Es un código de números del 0 al 4. Uno ecológico es aquel cuyo primer número de la izquierda es el 0 o el 1. Si no son ecológicos, mejor no comerlos con mucha asiduidad.

A modo resumen, yo como unos 6 huevos al dia

Si te pones tonto, hasta el agua y el sol, son dañinos