Una dieta rica en proteínas y grasas saludables puede ser una estrategia efectiva para contrarrestar la tendencia a consumir productos azucarados, especialmente en personas que experimentan hipoglucemias reactivas o picos y caídas en los niveles de azúcar en la sangre.

Este tipo de dieta puede ayudar de varias maneras:

• Estabilización de los niveles de glucosa en sangre: Las proteínas y las grasas tienen un impacto menor en los niveles de glucosa en sangre en comparación con los carbohidratos, especialmente los refinados y azúcares simples. Al consumir alimentos ricos en proteínas y grasas saludables, se puede reducir la velocidad de absorción de glucosa, lo que ayuda a mantener más estables los niveles de azúcar en sangre.
• Mejora de la saciedad: Las proteínas y las grasas promueven una mayor sensación de saciedad que los carbohidratos. Esto puede reducir el deseo de picar entre comidas o la tentación de consumir alimentos azucarados. Su digestion es much9 mas lenta, y relentiza la de los hidratos que aocmpña, por lo que una liberación mas prolongada de los nutriente mantendrá mas a ralla a la grelina (hormona del hambre)
• Reducción de las hipoglucemias reactivas: Las hipoglucemias reactivas ocurren cuando hay una caída rápida de los niveles de glucosa en sangre después de un pico. Esto puede suceder después de consumir alimentos ricos en azúcares y carbohidratos refinados. Una dieta baja en carbohidratos y rica en proteínas y grasas puede ayudar a evitar estos picos y caídas, reduciendo así los episodios de hipoglucemia reactiva.
• Adaptación metabólica: A largo plazo, una dieta rica en proteínas y grasas puede ayudar al cuerpo a adaptarse a usar grasas como fuente principal de energía en lugar de glucosa, un proceso conocido como cetosis. Aunque la cetosis puede tener beneficios para la pérdida de peso y el control del apetito, es importante abordarla con cuidado y bajo supervisión profesional, especialmente en personas con condiciones médicas preexistentes.

Es crucial recordar que cualquier cambio significativo en la dieta debe hacerse de manera considerada e, idealmente, con la guía de un profesional de la salud o un nutricionista.